Υλικά για 8 πιάτα 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 1/2 κιλό κατσικίσιο κιμά 2 κρεμμύδια αλάτι πιπέρι 1/2 κιλό ψωμί μουλιασμένο Τριμμένη […]

ΥΛΙΚΑ για 6 μερίδες “μπαμπάτσικες” 2 κιλά αγριογούρουνο 4 μεγάλα κρεμμύδια ψιλικομένα 2 σκελίδες σκόρδο 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1 ποτήρι […]

Υλικά συνταγής 500 γρ. χοιρινό φιλέτο “ψαρονέφρι” κομμένο σε μέτριους κύβους 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη […]

Υλικά ½ κιλό φασόλια γίγαντες 3 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 2 καρότα ψιλοκομμένα σε φέτες ½ κ.γ. φρέσκο βασιλικό 300 […]

Υλικά 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 4-5 ώριμες ντομάτες (ή μία κονσέρβα ντοματάκια) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα Αλάτι, πιπέρι […]

Υλικά • 500 γραμ. ξερά φασόλια μέτρια • 3 ντομάτες ώριμες περασμένες στο μούλτι • 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες […]

Υλικά Για το φύλλο 500 γραμμάρια αλεύρι 1 φλυτζάνι του καφέ λάδι 1 φλυτζάνι του τσαγιού νερό χλιαρό 1 κ.τ.γλυκού […]

Υλικά 1 κουνέλι 1,5 κιλό κρεμμυδάκια στιφάδου (κοκκάρι) 1 σκελίδα σκόρδο 1 ψιλoκομμένο μέτριο κρεμμύδι 1/3 κούπας ελαιόλαδο 1 συσκευασία […]

Υλικά 3000 gr. κρέας χοιρινό ή προβατίνα 3-4 κρεμμύδια ξερά Ρίγανη Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Αλάτι Εκτέλεση Αγοράζουμε το κρέας της επιλογής […]

Για τη ζύμη: 1 ποτήρι νερό μισό φλιτζάνι του καφέ λάδι μισό κουταλάκι αλάτι μισό κουταλάκι ζάχαρη αλεύρι, όσο σηκώσει […]

Υλικά συνταγής 1 συκωταριά μεγάλη χωρίς τη σπλήνα και τα νεφρά 2 πλεξούδες έντερα και τα γλυκάδια από το αρνί […]

Υλικά συνταγής 2 ποτήρια αλεύρι που φουσκώνει μισο λίτρο γάλα φρέσκο πλήρες 250 γρ. γιαούρτι 3 αυγά 3 φλυτζάνια φέτα […]

Υλικά 2 1/2 λίτρα γάλα 3 φλυτζάνια ζάχαρη 1 φλυτζάνι σιμιγδάλι χοντρό 1 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 6 […]

Υλικά συνταγής 1 ½ κιλό αρνί κομμένο σε μερίδες 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό τριμμένο 4 μεγάλα μαρούλια 10 φρέσκα κρεμμυδάκια […]

Υλικά συνταγής 1 ½ κιλό κατσικάκι χεράκι (μπροστινό πόδι) και παϊδάκια κομμένο σε μερίδες 12 πατάτες 2 κ.σ. μουστάρδα 1 […]